肇庆地处岭南，是广东省历史文化名城之一，自然环境优美，人文景观和美食文化极为丰富。今天，就让我们来探寻肇庆特产的风味和文化吧！
一、鸡仔饼
肇庆一带流传着这样一个美食传说，相传早年，肇庆市区有一家人开的茶楼，因为三明治的中间夹的是一块炸鸡蛋，又经常有顾客点鸟蛋糕和煎蛋糕这样的小吃，很多时候卖不完就放到了茶楼后面的储藏室里面。于是有一天，一位保洁员快下班时发现了这些煎鸡蛋和糕点，于是就把它们和泡好的茶水一起拿给同事分享，结果赢得一致好评！紧接着就有茶客点这些小吃搭配茶水，于是，上述品种的糕点就在茶楼推出了。鸡仔饼的名称也来源于此。
二、柚子茶
柚子茶是肇庆传统饮品之一。以肇庆文源堂为代表的柚子茶产业从19世纪起就已开始发展。首先把柚子肉、鲜枸杞、良好水源等全部精细质量要求不断提高。在传统天然柚子茶基础上，文源柚子茶不断研发创新，发挥匠心精神，提高细节，从而成就了天下第一柚。
三、莲蓉酥
肇庆莲蓉酥是肇庆传统名小吃之一。皮脆馅酥，吃起来口感温和细腻，不油腻。相传在清朝嘉庆年间，当地有一家开设烘饼铺的名吃铺子，老板娘叫牛莲漪。牛老板娘口味独特，她把烘饼的糊与莲蓉放在一起，用炭火烧烤，做出口感香酥的肇庆莲蓉酥，成为一绝。
以上就是肇庆的一些传统特产，当然除了这些还有其他的美食，在未来的实地走访中我们会给大家进行分享，敬请期待！
