万字酱油是广东省顺德地区独特的一种酱油，其历史可以追溯到明代。这种酱油与江苏、山东等地的酱油不同，主要由黄豆和小麦混合酿制而成，再用黄酒、细砂糖、发酵焦糖进行调味而成。相较其他酱油而言，万字酱油糖分较高，口感微甜，适合用于烹调海鲜、甜品等。
独特的酿造工艺和口感，使得万字酱油成为顺德地区的特产之一。很多当地人在家烹饪、制作小吃时，都会使用万字酱油。此外，随着顺德的美食文化走向全国，万字酱油也逐渐受到了全国各地的喜爱。许多知名餐厅、厨师纷纷选用这种独特的酱油来烹饪海鲜、清炒芥兰等菜品，以增加原料的口感和风味。
想要品尝这种特别的酱油，可以前往顺德区的名品世界、世纪华联、佳食汇等大型购物中心购买。此外，因为万字酱油的历史渊源和品牌影响力，市面上也会出现许多假冒伪劣的产品，因此选购时一定要注意眼前，尽量选择有信誉保证的商家购买。
