自制好味鸭蛋怎么腌？

众所周知，腌制鸭蛋是中国的传统美食之一，在过去的几十年中一直备受欢迎。腌制鸭蛋便于储藏，持久耐用，而且味道独特。因此，自制好味鸭蛋怎么腌是许多人所关心的问题。

以下是制作好味鸭蛋的方法：

材料：

• 新鲜鸭蛋10个
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 香叶
• 桂皮

制作过程：

1. 准备一个干净的大盆，加入适量的水。
2. 在盆中加入生抽、老抽、盐、香叶和桂皮，调成腌制鸭蛋的汁。
3. 将鸭蛋放入盆中，待鸭蛋均匀地吸收腌制汁约15分钟。
4. 取出鸭蛋，轻轻擦干表面水分，用筷子在鸭蛋表面轻轻敲击出小裂纹。
5. 将处理好的鸭蛋逐个放入密封瓶中，并倒入腌制汁，再加入水尽量淹没鸭蛋。
6. 将密封瓶放入黑暗处，静置21-30天取出即可。
7. 煮熟鸭蛋后，剪开表面皮膜，在半号茶白、半号茶色之间，味道鲜美。

现在你已经学会制作好味鸭蛋了，赶快动手尝试吧！