想到北京，您会想到什么？长城、故宫、簋街、鸟巢？那么，您是否还听说过北京蛋糕呢？它不仅是美味的味觉享受，更是一道独具特色的视觉盛宴。
北京蛋糕，又称“北京胡同蛋糕”，是传统的糕点类美食。它由蛋白质、面粉、糖、植物油、鸡蛋等原料制作而成，口感酥脆。不过，北京蛋糕最吸引人的地方还要数它与众不同的造型和花纹了。制作时将生的鸡蛋液溅到烤制好的蛋糕面上，让它们自然流淌成曼妙的图案。一颗颗像花、像星、像月、像日、像云，每一个都裹着北京的古韵和文化味道。
除了原味外，北京蛋糕还推出了多种不同口味的蛋糕，例如提拉米苏、抹茶、芝士等等，受到越来越多年轻人的喜爱。不仅如此，它的外观也有着各种造型的展现，有圆形的、方形的甚至心形的，不仅好吃，更是能为您的口腔和眼睛带来双重享受。
