端午粽教案，手把手教您做出好吃的传统粽子！

端午节即将到来，您是否想要尝试自己亲手包一颗传统粽子呢？在这里，小编为大家带来一份端午粽教案，手把手教您做出好吃的传统粽子！

材料：

• 糯米500克
• 五花肉200克
• 咸蛋黄10枚
• 干贝10个
• 鲍鱼5个
• 笋尖100克
• 糖适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 香叶适量
• 草果适量
• 桂皮适量
• 辣椒适量

制作方法：

1. 把糯米浸泡4-5小时，洗净沥干。
2. 五花肉切成小粒，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等腌制20分钟。
3. 鲍鱼和干贝提前浸泡好，用水烫一下。
4. 笋尖洗净，切成小片。
5. 葱姜蒜切末，香叶草果桂皮切碎备用。
6. 把腌好的五花肉用冷水焯水去除血水，沥干。
7. 锅中放适量油，爆香葱姜蒜丝，加入肉末翻炒至变色。
8. 加入鲍鱼、干贝、笋尖、料酒、盐、糖、生抽、老抽等继续翻炒。
9. 锅中加水，放入草果、香叶、桂皮、辣椒、干贝等调味料，大火煮开后转小火慢炖1小时。
10. 焯好的糯米用盐、糖搅拌均匀，备用。
11. 把粽叶洗净，修剪成合适的大小和形状，摆入蛋黄和糯米。
12. 将糯米压实，加入肉馅和鲍鱼干贝汁，再盖上粽叶，清水煮约4个小时即可。