五荤三厌，中华饮食文化的精髓

五谷，五果，五畜，五菜，五羹是中华饮食文化的总称；
而“三厌”则是指我们民间传统中对三种食材的厌恶，即蒜、葱、姜。这些食材不仅在炒菜、煎饼、火锅、涮肉等中都被广泛应用，而且还拥有着丰富的营养价值，具有很高的医用价值，是中华饮食文化不可分割的一部分。
另外，“五荤三厌”这一传统概念还蕴含了中国饮食文化的人文性，反映了古代中国人对天然、健康、有机的食品的追求。这一概念强调了饮食之道的平衡性、节制性，提倡“以食为天”的理念，更是一个文明、博大、人性、健康、环保的典范。