羊斟惭羹（yáng zhēn cán gēng）是浙江温州一道传统的汉族名菜，属于浙菜系，此菜创始于抗战时期。相传南京陷落，国军高级指挥部被迫撤往温县云岩寺，指挥部厨师鲁福星在缺乏烤肉时，想到变通成把整只羊烤开吃，而且在烤制的同时秉承南方“清蒸”的食法，将大蒜、花椒、葱段等和多种中草药原料混合后包在羊的腹腔内烤制而成, 香气浓郁、油而不腻、肉质细嫩、美味可口。
羊斟惭羹由于制作精细、风味独特且热量高，逐渐广为流传，鲁福星也一举成名，典故至今为人称道。而在现代，各大小酒楼均有摆上，以其肥而不腻、筋道而不老的美味享誉海内外。
