干海参是一道常见的海产品，在家中也是制作美味佳肴的不二选择。然而，你是否会发现干海参在泡制过程中，有时容易泡烂，难以熟透，影响口感。下面，小编就为大家介绍一下正确的泡制方法，让你吃到纯正的美味。
首先，干海参需要事先用温水泡发，时间一般需要3小时以上。这一步是为了将海参内的盐分和微咸味道泡出来，使其口感更佳。泡发前，需要将海参进行次清洗，去掉表层的杂质，以确保口感干净新鲜。
接着，需要将泡发后的干海参放入沸水中过一遍水，约10到20秒即可，这一步的目的是去掉海参表层沾着的泡沫，使海参外形更加光滑。别忘了同样将锅冲洗干净，以免残留泡发后的味道影响锅中食品的口感。
最后，将干海参放入清水中，加入少量料酒和姜片，用小火煮1小时左右。煮的时间越长，口感越软烂，但也容易煮烂，需要根据自己的口感进行调整。这一步可以让海参的咸味道更加温和，将料酒和姜片的味道融入其中。
干海参泡制的方法并不复杂，但需要注意每一个细节，才能够吃到纯正的美味。凭借上述的方法，相信大家都能在家中轻松制作出美味无比的干海参佳肴了！