手工凉面的做法

夏天到了，来一碗凉爽的手工凉面吧！大家都喜欢吃凉面，那么你知道怎么做手工凉面吗？

手工凉面口感Q弹爽滑，用特制调料拌出来的味道更是美味无比。下面分享一下手工凉面制作的方法，供大家参考。

将面粉倒在碗里，加入少量盐和生水，搅拌均匀。再加入一点点水，揉成团。揉好的面团放置室温约10分钟。

将揉好的面团按压成薄片，然后将其折叠并切成平行的面条。

准备一个大碗，放入适量的白醋、盐，按自己口味加入孜然、辣椒油和蒜蓉；

水烧开后，加点食盐，把准备好的面条放入锅内，煮约2分钟捞出，漂入冷水。

然后将面条捞出过水，放入大碗里拌匀即可。特别注意，拌的时候要用力地抓拌，这样能够更好地将面条和调料混合在一起。