作为历史悠久、文化底蕴深厚的省份,山西不仅有壮观的古建筑,更有让人垂涎欲滴的特色小吃。今天,小编就为大家盘点一下最具山西味儿的小吃,一起来品尝一番吧!
1.刀削面
刀削面是山西地区非常著名的面食之一,最好吃的当数太原市的黄面店和晋中市的平遥古城刀削面,刀削面呈带状,面条在水中翻滚飞舞,油亮柔韧,Q弹可口。
2.烤羊肉串
每个夜市上都有烤羊肉串的身影,这也是山西最具代表性、最具吸引力的美食之一。烤羊肉串合适的火候,入口嫩糯又不肥腻,光是香气就足以让人猛吞口水。
3.榆林烧饼
榆林烧饼以“香、酥、薄、大”而闻名,它的特点是皮薄饼大,里面夹着爽口、味美的酱肉汁,每一口都是满满的满足感。
4.蒜泥拌面
蒜泥拌面是山西省太原市的特色小吃之一,历史悠久,制作简单,但口感十分特别。面条水面金黄,口感劲道,拌上葱花、黄豆酱和蒜泥,绝对是一道美味。
5.糊塌子
糊塌子是不用碗或盘就能吃的特色小吃,只需要一个铁锅和一根木棍就可以制作了。糊塌子别名“花糊”和“荞麦花”,它是用荞麦面和豆面搅和在一起然后发酵而制成的面食,口感甜中带酸,有一股淡淡的酒香。
以上就是小编为大家盘点的山西最具特色的小吃了,如果你还没有尝试过,不妨来一次山西美食之旅吧!