维生素C有什么作用和功效

维生素C是一种抗氧化剂，具有抗氧化、保护免疫系统、预防眼部疾病、降低胆固醇、防止传染病和某些慢性疾病的功效。

大量研究表明，维生素C可以缓解感冒症状、加速愈合伤口、增加铁质吸收、保持牙齿和骨骼健康、预防贫血、缓解压力及焦虑等作用。

体内缺乏维生素C会导致坏血病、龈牙病、疲劳和皮肤瘙痒，甚至影响到免疫系统、生殖系统和神经系统。因此，我们需要通过摄入食物或维生素C补充剂来保证正常的日常摄取量。