茄子豆角是很常见的一道菜，做法也是非常简单，家庭厨房就能搞定。今天小编给大家介绍的是红烧茄子豆角的做法，香喷喷的味道，简直让人垂涎欲滴。
食材
- 茄子 2个
- 豆角 适量
- 瘦肉 150克
- 葱姜蒜适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
步骤
1.准备食材，豆角洗干净，切成段，茄子洗干净切成段，瘦肉切小块，葱姜蒜切末。
2.锅中倒入少许油热后下葱姜蒜，爆香后放入瘦肉煸炒，加入料酒，生抽翻炒几下。
3.放入茄子和豆角，加一些盐一同翻炒，加入一些水后翻炒均匀。
4.加一些老抽和适量白糖，再加适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到茄子豆角熟软入味即可。
5.起锅前加入姜蒜片提味，出锅装盘。
快来动手尝试一下，给家人来一场美味盛宴吧！