燕窝的食用历史可谓悠久，从古至今，燕窝一直是名贵的滋补佳品。如今，市面上燕窝的种类琳琅满目，但很多燕窝都添加了各种化学成分，如果让人长期食用，对身体健康会带来很大影响。所以，我们在选择燕窝的时候，一定要挑选真材实料的。
燕窝的种类主要分为金丝燕、白燕和穴燕，其中金丝燕的价值最高，因为它含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的保养效果非常好。而穴燕则功效最低，含有的营养成分相对较少。
此外，市场上还有不少不良商家用马蹄铁、玉米渣等替代燕窝，甚至对燕窝进行漂白、添加食品添加剂等操作，这会使燕窝被大幅稀释，同时添加的食品添加剂也会呈现出毒副作用。所以在购买燕窝的时候，一定要注意正规渠道和老字号店铺，并可以从燕窝颜色、形状、保湿度等细节入手来判断真假。
