烹饪技巧或许是成为大厨的关键，但在日常烹饪中，如果能够选择正确的食材，也能让你的菜肴更加的似的大厨亲手做的。
1. 鸡腿肉
在烹饪中，鸡腿肉是极佳的选择。鸡腿肉纤维较细，所以入味更容易。同时鸡腿肉含有的脂肪较多，在烹饪过程中会自然的释放出来，使鸡肉更加鲜嫩可口。
2. 火腿肠
如果你需要制作口感十分好的意面或者炒饭，那么火腿肠是不错的选择。火腿肠可以在烹饪中释放出非常丰富的香味，帮助调节整道菜的口感。
3. 葱姜蒜
葱姜蒜是我们烹饪中难以缺少的调料，它们可以帮助改善食材的口感，增加菜肴的琳味，同时还有杀菌的作用。
4. 芝士
芝士是不少菜肴中必不可少的美味元素，它有着浓郁的口感和丰富的香味。使用芝士制作的菜肴往往会让人产生“似的大厨亲手做的”的感觉。
5. 香菜
在中餐或者越南菜肴中，香菜都是非常重要的调料。使用香菜调味可以让菜肴的口感更加清新，让人感觉仿佛在品尝大厨精心烹制的美食。
6. 牛油果
牛油果是近年来非常流行的食材，在烹饪中经常用来制作酱料或者沙拉。牛油果有着非常高的维生素K、B6和C含量，可以让菜肴的口感更加丰富。