《番薯叶，日常饮食中不可缺少的美味食材》

番薯叶是番薯的叶子，在日常生活中常常被人们所忽视，其实，番薯叶是一种非常有营养的绿色蔬菜，有很高的草酸含量，是钙、铁、维生素C 的最佳来源之一。

除了营养价值高外，番薯叶的味道也非常好。清炒、焯水沾酱、炒蛋、炒肉片等都非常美味。番薯叶中富含叶绿素，所以在烹饪时可以不用加味精，口感仍然鲜美可口。

番薯叶的药用价值也在不断被尝试和发掘。中医认为番薯叶味甘、性平，具有清品热、祛湿、止咳、媚肺、开胃消食等功效。此外，番薯叶还有降低胆固醇的效果。

番薯叶应该成为我们日常饮食中的必备之选。