莴笋被誉为蔬菜中的皇后，主要产于我国南方。莴笋口感清脆，营养丰富，含有大量的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于降低胆固醇、调节肠道菌群等作用。那么如何把莴笋做的更美味呢？以下几种莴笋的处理方法，小编亲测可行，快来试试吧！
1. 清炒莴笋
把莴笋切成少许斜段，用油爆香蒜末，随即投入莴笋，加入少量盐、味精等，翻炒片刻即成。如果喜欢多汁的口感，可以在莴笋颜色变浅后，倒入少量清水，焖煮几分钟即可。
2. 香煎莴笋梗
将莴笋放入烤盘中，撒入盐巴、黑胡椒，再淋上一些橄榄油，之后放入烤箱中以220℃烤20-25分钟，至莴笋表面微焦即可出炉。这样制做的莴笋梗口感脆嫩，略带微焦的香气，非常开胃美味。
3. 莴笋炖排骨
将猪肉骨头和切好的莴笋放入同一个炖锅中，加入适量的水，倒入少量料酒、姜片，大火煮开后转小火，炖煮1小时。最后根据口味加盐和其它调料即可上桌。这种方法不仅可以将排骨的肉质煮得软烂可口，还能保证莴笋的口感清脆，是一道令人食指大动的佳肴。
4. 莴笋煲鸡汤
将切好的莴笋和鸡肉一起放入电饭煲中，加入足量的水，按下煲汤按钮即可。煮好的莴笋鸡汤清香可口，有益于增强体质，并且非常适合盛夏时节的食用。
5. 其他吃法
如果你嫌弃莴笋单调无味，那么可以试试一些特别的吃法，如莴笋肉末炒蛋、莴笋煎饼、莴笋炒虾仁等等。根据自己的口味和喜好选用不同的方法，让莴笋焕发出不同的味道。
莴笋虽然营养健康，但口感单一。通过以上的几种做法，相信大家已经掌握了如何让莴笋更加美味可口的技巧。试试吧，相信你定会惊喜不断。
