小炒牛肉是一道家常菜,制作简单,又方便快捷,口感鲜美,是广大人民群众喜爱的美食之一。
食材:肥瘦相间的牛肉、大葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒
做法:
1. 将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制一会儿;
2. 将蒜、姜、辣椒、葱切成末备用;
3. 平底锅加热,倒入适量的油,油热后加入牛肉煸炒至变色,捞出;
4. 锅中重新加热,加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味,放入煸炒好的牛肉和辣椒,继续煸炒几分钟至入味;
5. 盛出即可,如果感觉口感不够酥脆,可撒一点熟芝麻。
小炒牛肉是一道家常菜,制作简单,又方便快捷,口感鲜美,是广大人民群众喜爱的美食之一。
食材:肥瘦相间的牛肉、大葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒
做法:
1. 将牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐腌制一会儿;
2. 将蒜、姜、辣椒、葱切成末备用;
3. 平底锅加热,倒入适量的油,油热后加入牛肉煸炒至变色,捞出;
4. 锅中重新加热,加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味,放入煸炒好的牛肉和辣椒,继续煸炒几分钟至入味;
5. 盛出即可,如果感觉口感不够酥脆,可撒一点熟芝麻。
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