如果说想要在家里做出一些有当地特色的食品，那么鸡公煲就是一个不容错过的美食。
不过很多人对于鸡公煲的印象，多半都是在饭馆里的大众点评上吧？其实完全可以在家里自己下手来尝试制作！而且只需要普通的电饭煲就可以啦。
以下是详细的制作步骤：
准备配菜：
- 2个老母鸡，斩件
- 手撕包菜200克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 八角2个
- 干辣椒3个
- 小茴香2g
- 香叶3片，
- 桂皮1块，
- 花椒1勺，
- 盐1勺，
- 料酒1勺
- 生抽50ml，
- 红油豆瓣酱适量，
- 生姜末适量，
- 蒜末适量，
- 姜葱末适量。
步骤1：
配菜清洗备用。
步骤2：
鸡肉焯水。
步骤3：
葱姜切片（姜6片，葱1根），小香菜切段。
步骤4：
在电饭池里注入清水，加入焯水后的鸡肉，加入八角、橘皮、桂皮、花椒、盐，大火烧开，中火继续3-5分钟，去浮末。
步骤5：
加入包菜和姜片、干辣椒、小茴香、香叶搅拌，大火煮开，中火继续煮20分钟左右，至菜熟鸡嫩。
步骤6：
把生抽和料酒和豆瓣酱加入鸡汤里，加入生姜末翻炒均匀。
步骤7：
加入姜蒜末拌匀，关火，喜欢吃香的可以去头去尾的大葱切段放入汤里。用电饭锅预约时就加了青椒，喜欢就加重口味的味道来尝试也是不错哦！
步骤8：
准备好盛装的容器，将煮好的鸡公煲倒入，洒上小香菜末即可。
这样一道正宗的鸡公煲菜就制作完成啦！
