西红柿炒大头菜是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜,营养丰富,简单易学,下面就跟着小编一起学习一下该菜品的制作方法吧!
材料:
- 大头菜500克
- 西红柿3个
- 葱姜适量
- 盐、味精、鸡精、生抽、耗油、花椒适量
步骤:
- 将大头菜洗净,切成丝,放入盐水中焯水约1分钟,捞出沥干水分备用;
- 西红柿切成小块备用;
- 热锅凉油,下葱姜炒香,加入花椒;
- 放入焯好水的大头菜,翻炒均匀;
- 加入西红柿,煸炒1分钟;
- 调入少量的盐、味精、鸡精、生抽、耗油,快速翻炒均匀;
- 起锅装盘,美味可口的西红柿炒大头菜就做好了!
这道鲜美营养的西红柿炒大头菜不仅色香味俱佳,而且减肥效果很好,是亚硝酸盐的保险套,可以清除体内的亚硝酸盐,防止致癌,大家可以家中尝试一下哦!