现在，拥有自己的餐厅成为了不少人追求的梦想。开一家属于自己的餐厅，就能带给客人不同寻常的用餐体验，也能够让自己心中的梦想变成现实。
但是，开餐厅并不是一件容易的事情。除了需要装修场所，选购餐具、食材等等方面的事情，还需要有一定的厨艺。如果你想让餐厅在竞争激烈的市场中生存下去，那么请务必切记：
1.选址：选址是非常关键的一步。需要考虑到人流量、周边环境、交通等多方面的因素。
2.厨师和食材：一个好的餐厅需要好的厨师和食材做支撑。如果自己不会下厨，那么请务必请到有经验的专业厨师。从食材来源、新鲜程度等方面考虑，也需要做好供应商的筛选工作。
3.服务质量：令人愉悦的用餐体验对餐厅生存和发展非常重要。厨师需要有一定的服务意识，服务员也需要有良好的沟通技巧和服务态度。
不少的厨师都在心中梦想着开一家属于自己的餐厅。虽然经营一家餐厅不是一件容易的事情，但是坚持下去，你一定能够实现自己的梦想。