厨师帽(英语:Chef Hat),又称为烹饪帽(英语:Toque Blanche,直译为白色帽子,源于法语),是厨师身上标志性的装备之一,具有凸显身份、岗位、成就感的作用。而且还有保护头发不落入菜肴的作用。
厨师帽的种类多样。最经典的应该是法国白帽,其外形高大独特,中空下沿可以隐藏长发;此外还有烤面包帽(英语:Baker's Cap)、米其林餐厅标志性的黑帽、中式的蓝布帽等。帽子的大小和帽檐的长短都有严格的标准,不同级别的厨师的帽子也有不同的大小和帽檐长短要求。
厨师帽是厨师身上不可或缺的标志性装备,它体现着厨师的职业精神和对菜品的匠心独运!