美食是人生中重要的一部分，我们不仅要会吃，还要会做。下面就为大家介绍一种超级简单美味的豆腐丸子做法和配方。无论是当主食，还是当小零食，都非常适合哦。
所需材料
- 豆腐：420g
- 虾仁：100g
- 地瓜粉：适量
- 糖：2勺
- 盐：适量
- 料酒/白酒：2勺
- 葱：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
步骤介绍
- 豆腐食材准备好，虾仁切碎备用。
- 把豆腐压烂，水分尽量挤干，请使用纱布，细密的滤网挤干。
- 将糖、盐、料酒（白酒）、葱花、姜末搅拌均匀，放入虾仁碎中，搅拌均匀。
- 将虾仁酱沫和豆腐搅拌均匀。
- 倒入适量地瓜粉。
- 搅匀，搓成小球。
- 开水烧开，把小豆腐丸子一个一个放进去。
- 开小火煮5-7分钟，插入筷子注意丸子是否熟透，熟透后捞出。
- 放在碗中，浇上卤水，撒上香菜，一道美味的豆腐丸子就成功做出啦！
