鱼头是家常菜，鲜香软糯，营养价值极高，深受爱吃鱼类的人们喜爱。想要将鱼头做得更美味可口，加强鲜香味，需要掌握正确的做法和技巧。下面就来为大家分享五种家常做法，让你轻松变成鱼头大师，即使是初学者也能在家做出鲜香美味的鱼头菜品哦！
1. 清炖鱼头
将鱼头洗净后放入锅内炖煮，加入八角、花椒等调料，煮至汤到变白，鱼肉熟烂即可。这种方法非常注重原汁原味，切忌放多余调料。
2. 酱烤鱼头
将鱼头洗净后切开，抹上适量盐和酱油，放进预热的烤箱，烤至表面微焦即可。掌握好时间和火候，这种方法味道更加鲜美。
3. 蒜蓉蒸鱼头
将鱼头洗净后放入蒸锅上屉，调入蒜蓉、盐等作料，大火蒸制十分钟左右即可。这种方法健康又美味，比较适合不喜欢油腻口感的人。
4. 红烧鱼头
将鱼头洗净后放入锅中，捞出后煲一锅汤，加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调味，放入鱼头烧至入味即可。这种方法味道重，适于爱吃口味浓郁菜品的人。
5. 鱼头汤
将鱼头切块后慢火煲制，加入葱姜蒜、红枣、枸杞和冬菇等调料，煲至鱼头烂熟即可。这种方法汤汁浓郁，滋补功效显著，适合女性和老人食用。
