清蒸螃蟹是南方地区一道非常经典的菜品，口感鲜美、酥嫩不腥，营养丰富，备受人们喜爱。下面我们来为大家详细介绍清蒸螃蟹的做法步骤。
材料准备
主料：螃蟹一斤半（两只）
调料：姜、葱、料酒、盐
步骤
1. 准备螃蟹
将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮器，腹部一定要剖开，以便蒸熟后味道更鲜美。
2. 蒸螃蟹
将腌制好的螃蟹放在蒸屉里，大火蒸8-10分钟，时间不可过长，否则味道会变淡。
3. 准备调料
锅内热油，放入葱姜蒜末爆香，加入清水、盐、料酒烧沸即可。
4. 调料
将调料倒入蒸好的螃蟹上，再撒上葱花点缀即可。
您的美味清蒸螃蟹就做好了，趁热食用，清香爽口，大快朵颐！
