清蒸生蚝作为海鲜中的高端品，常常出现在酒席上，其口感鲜嫩，肉质细腻，而且富含蛋白质、微量元素。那么，如何快速简单的制作最美味的清蒸生蚝呢？接下来，就由我来介绍下最简单的方法吧！
材料
-生蚝
-姜片
-葱段
-料酒
-清水
-精盐
做法
1. 生蚝清洗干净，用清水冲洗干净，控制干水分备用。
2. 烧开适量清水加入姜片葱段少量料酒，再加入少许盐，起锅后放入己经处理好的生蚝，用大火烧4-5分钟，期间几次使用勺子翻动生蚝。
3. 熄火蒸3-5分钟，期间可以适量再撒些葱花提香，
4. 出锅前淋上1勺热油，可以让生蚝更有光泽。
营养价值
生蚝中维生素C和锌均很丰富，食用能增强免疫力，提高抗病能力，特别适宜老年人和生长发育期的儿童食用。不过，由于生蚝有收敛作用，寒性体质、痰湿病人，以及腹胀、腹泻者慎食。
