排骨怎么做才好吃呢(排骨怎么做才好吃呢-学会这几个技巧，让你的排骨绝不干柴)

味美可口的排骨是很多人喜欢的食材之一，但是做出来的排骨口感不佳，干柴难吃，就会让人觉得很失望。其实只要掌握几个小技巧，再加上适当的调料和配菜，口感鲜嫩的排骨就不在话下了。

腌制技巧

将排骨切块后，放入一个碗中，倒入少许生抽、老抽、料酒和盐，抓匀后腌制入味。尽量让调料充分渗透，至少腌制半小时以上，这样可以让肉质更加鲜嫩。

烹饪技巧

在锅中加热油后，放入葱姜蒜爆香后，再放入腌制好的排骨煸炒至断生变色。这道烹饪方式可以让排骨更加鲜嫩多汁，口感很不错。

烘烤技巧

将腌制好的排骨摆放到烤盘中，撒上适量的孜然与辣椒粉，或者直接使用烤肉调料，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约20分钟左右，即可变成一道香气扑鼻、美味可口的排骨了。