烤排骨的秘籍，玩转烤肉美味不停

烤排骨不仅是夏天BBQ的必备美食，寒冷的冬季一样不会挡住你的热爱。相比于其他肉食，烤排骨肉质柔嫩，香味扑鼻。今天，小编就为大家分享一下烤排骨的制作秘籍，让你在家也能做得一手好烤排骨。

材料：

• 猪肋排 500 克
• 蒜头 5 瓣
• 豆瓣酱 2 大勺
• 生姜 2 片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 将猪肋排放入清水中用流水冲洗干净，用厨房纸吸干水份。
2. 将蒜头切成末，加入豆瓣酱中搅拌均匀，撒入盐、糖、鸡精，再打入姜汁。
3. 将搅拌均匀的调料均匀涂抹在猪肋排上，腌制 20 分钟，使调料充分渗到肉里。
4. 将烤箱预热至 200 度，将腌制好的烤排骨放入烤箱，烤 25 分钟。
5. 将烤好的排骨取出，放在碟子上，撒上葱花即可食用。

烤排骨是餐桌上的佳肴，制作起来也十分简单。但是，为了达到最好的效果，一定要选择新鲜的猪肋排，切忌使用冷冻肉。烤制过程中可以根据口感习惯自由把握，来一场视觉美味和味觉盛宴吧。