炖猪蹄肉是很多人喜欢的美食，它的方法多种多样，口味也是千差万别。今天，小编就为大家推荐一种鲜嫩入味，香气四溢的炖猪蹄肉做法。
需要准备的材料有：猪蹄肉800克、八角2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水1000毫升、盐适量。
1.将猪蹄肉洗净，用开水焯水捞出备用；
2.锅中倒少量油，放入葱、姜、八角爆香，加入料酒煸炒均匀；
3.将焯好水的猪蹄肉放到锅中，加入清水；
4.加盖大火烧开，改成小火炖煮2个小时左右，直到猪蹄肉变得鲜嫩入味；
5.在最后10分钟内放入适量的盐调味，根据个人口味多少而定。
这种炖猪蹄肉做法简单而又美味，喜欢吃的朋友们不妨试一试吧。
