简述:
糖醋口味是中国菜系中备受欢迎的一种口味,而糖醋蒜又是糖醋菜中最常见的一种。不仅因为它味道比较酸甜可口,还因为它比较容易制作,实在是吃货们的最爱。今天我们为大家介绍一道以糖醋蒜为灵魂的健康美食——秘制糖醋蒜蒸排骨。
食材:
排骨、葱、生姜、料酒、糖、醋、盐、清水、大蒜
制作步骤:
1、把排骨剁成3厘米左右长的小块,切葱姜备用;
2、锅中加清水,放入蒸架,将蒸架加热;
3、将排骨、葱姜、料酒下锅,用大火煮至水滚后关火,用漏勺捞出排骨清汤备用;
4、调好糖、醋、盐准备码盘;
5、将排骨放入码好糖、醋、盐的盘子内,然后放上大蒜蒸制15分钟即可。
营养价值:
1、糖醋排骨又甜又酸,综合了很多食材的味道,因此适合各种人群食用;
2、大蒜是天然的抗生素,对于改善口气、防治感冒、降血压效果非常好;
3、蒸制排骨最大的好处就是热量比较低,不易发胖,比油炸、煎炸更健康。