牛肉丸子是一种非常营养、口感好的美食，不仅受到大人小孩的喜爱，而且也容易做，今天，小编就和大家分享一下特别的牛肉丸子做法。
材料：
牛肉馅、葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油、玉米淀粉、鸡蛋
步骤：
1、首先将牛肉馅加入葱花姜末、盐、胡椒粉、酱油、玉米淀粉、鸡蛋搅拌均匀直到肉馅粘稠状；
2、然后将搅拌好的肉馅放到一个平整的盘中，用勺子挖取适量肉馅做成圆形，注意丸子的大小要均匀，否则口感会不好；
3、取一口煮开的开水，将丸子放入煮熟后再捞起备用；
4、将煮好的丸子倒入锅中，加入适量的水、酱油、盐、胡椒粉、白糖、姜片，用小火煮20-30分钟，水开丸子就可以取出食用了；
5、最后，将煮好的丸子捞出，滴上一些辣椒酱、蒜泥、醋等调味品，配上一碗温热的米饭，再配一杯刚煮的菊花茶， 美味的牛肉丸子就做好啦！
