韭菜炒鸡蛋(韭菜炒鸡蛋，快乐的健康吃法！)

韭菜是春天里最具养生价值的蔬菜之一，它具有驱寒暖身、调节血脂、养肝明目等功效，是非常不错的食材，而用它来炒鸡蛋也是家常菜的一种，可口又营养。

材料：

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量

做法：

• 1、将韭菜摘洗干净，控水后剁碎；鸡蛋打入碗中，打散备用。
• 2、平底锅倒油，用中小火加热至五成热，加入韭菜慢慢翻炒，炒至韭菜变软，然后加入打散好的鸡蛋液，轻轻地翻炒均匀，最后加少许盐即可关火。

这样做出来的韭菜炒鸡蛋味道非常好，而且还富含多种维生素和蛋白质，适合早餐或晚餐食用，有助于增强身体抵抗力，享受快乐健康的生活。