面条一直以来都是我们餐桌上的主角，而做面条的方法也是千奇百怪，今天小编要介绍的是一款简单易学的西红柿鸡蛋面，跟着小编的步骤，你也可以做出这道美味的面食。
所需材料：
1. 面粉 150 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 盐适量
4. 番茄 1 个
5. 大葱 适量
6. 蒜末 适量
7. 油 适量
步骤：
1. 在面盆中倒入面粉，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀后慢慢加入水，揉成面团，醒发 10 分钟。
2. 面团醒发期间，将番茄剁成小丁，大葱切碎。
3. 取出醒发好的面团，揉搓成条形，切成小段。
4. 开火烧开锅中水，把面条放入锅中，烧至熟烂捞出待用。
5. 热锅凉油，下葱花和蒜末爆香，倒入番茄丁，加适量盐煮开。
6. 放入熟烂的面条，翻炒至面条上色，出锅即可。