昆明的美食，已经出名了，尤其是那些仅有的特色小吃，非常受到游客的欢迎。在昆明的街头巷尾，无处不有大大小小的小吃摊，各种美食让人眼花缭乱。今天我们带大家了解昆明的美食特色和历史，一起来欣赏昆明的美食组词吧！
第一站是昆明的破鞋。破鞋历史悠久，并成为当地的美食符号之一。破鞋是用面粉和油来制作的面食，破鞋的名字来源于它形状像破旧的鞋子，外皮金黄，口感酥脆。把破鞋摆到碗里，加上油炸辣椒和花椒，特别爽口。
接下来是过桥米线。过桥米线是昆明的特色小吃，制作非常讲究。先用牛骨头、鸡鸭等肉类炖煮汤底，再放入米线捞熟，放上鸡蛋、火腿、肉片等食材。过桥米线的热度可以煮熟食材，又极具营养。同时，米线也非常地细嫩。汤底醇香，吃来舒服美味。
最后，我们推荐一款营养美味的瓦片肉。瓦片肉是云南省的特色美食之一，非常受到游客的欢迎。瓦片肉有多种吃法，最常见的是用瓦片烤制。瓦片是在火炉上烤熟的薄面饼，和烤鸭的脆皮类似。再加上烤制的肉，口感酥脆，很是爽口。
