你听说过苏黄米蔡吗？这是一道让人垂涎欲滴的家常菜

苏黄米蔡是一道风味独特的家常菜，以黄瓜、苏打粉和米饭为主要食材，口感酸爽，非常适合夏季食用。

它的制作方法非常简单，首先将黄瓜切成细丝，加入适量盐腌制10分钟；将米饭煮好，趁热拌上少许苏打粉，米饭便会变得松软可口。

接着将米饭和黄瓜丝混合拌匀，加入白糖和白醋搅拌均匀即可食用。

苏黄米蔡的口感特别爽口酸甜，透着淡淡的香气，不仅解乏口渴，还能开胃促食，是一道非常适宜夏季的凉菜。同时，黄瓜中含有大量的维生素C和清凉剂，能够有效降温降火，消暑解渴，对于缓解夏季的中暑症状也有一定的帮助。