粽子作为端午节必备传统美食，是我们国家的非常重要的文化遗产之一，那么粽子怎么煮才能香呢？下面就由小编来为大家详细讲解步骤。
步骤一：泡粽叶
将粽叶提前泡发约两小时，至少泡半个小时，这样才会更加柔软，并且更好的保持足够的湿润度。
步骤二：找好合适的容器
煮粽子的基础是找到合适的容器，然后放入水，让水充满整个容器。如果是大容量的粽子，建议用大锅煮，可以更好的将粽子全部煮熟，并且避免粽子发生爆炸现象。
步骤三：煮制粽子
将洗净的粽子和配料放入容器内，水位淹过粽子表面，然后开炉大火煮沸，之后再转小火继续煮三四个小时即可。大约两个小时后需要时常去翻动粽子，保证受热均匀。粽子煮好后可以用漏勺捞出来沥干水分。
煮粽子的时候要掌握好时间，否则会影响口感。煮的时间长了会弄熟且米饭容易变成糊状；煮的时间短了，会使口感糯而绵软，由此也能看出粽子的好坏之分。
步骤四：晾凉放置
将捞好的粽子放入通风干燥处晾凉，可以提高口感。之后可以用保鲜膜包好冷藏、冷冻，也可以煮现吃。
