端午节,人们都喜欢吃粽子,各地的粽子种类千差万别,但是煮粽子的方法却是基本相同的。那么,怎样才能将粽子煮得又糯又香呢?这里告诉你几个小窍门。
- 1. 先将粽子清洗干净,泡发2~3小时,水淹没过粽子,以免煮破变硬。
- 2. 加入姜片、蒜头、油、盐,可以增加粽子口感和香气,提高粽子的风味。
- 3. 动火时,不可用大火,水开后将火调小,慢慢煮熟,这样能让粽子均匀上色,口感更佳。
- 4. 粽子没有自然散热的能力,要将粽子移动到冷水中,进行快速冷却。
以上几个小窍门,相信可以让你的粽子更加美味可口。赶快试试吧!
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