卤鸡爪是广东美食中的一种,近几年来在各地也相当受欢迎。但想要做一份美味的卤鸡爪并不是那么简单的事情。下面,小编就来分享一下做卤鸡爪的小技巧,让你也能做出一份美味的卤鸡爪!
所需材料:
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
- 鸡爪去爪尖,冲洗干净,在冷水中浸泡2小时
- 加入姜葱花椒八角桂皮料酒,清水淹没鸡爪
- 放入煮锅中煮开,转小火焖煮2个小时
- 调制卤汁,取一锅,放入生抽老抽冰糖,适量的清水,果汁,搅拌均匀
- 捞出焯水过的鸡爪,放入卤汁中焖30分钟
- 最好放入冰箱冰镇一晚,吃的时候更加美味哦
简单的步骤,做出美味的卤鸡爪再也不是问题啦!