琥珀核桃是一种口感十分香酥可口的零食,也是下午茶时最爱的伴侣之一。今天分享一下如何制作美味的琥珀核桃。
原材料:
1、核桃仁250克
2、白糖150克
3、水适量
步骤:
1、将核桃仁焯水后捞出沥干水份,备用。
2、热锅凉油,加入白糖,用小火慢慢煮,等到糖融化呈琥珀色,即可加入适量的水搅拌均匀。
3、倒入核桃仁搅拌均匀,炒至琥珀色即可。
4、取出铺在烤盘上,送入预热好的烤箱中,用150度烤20分钟即可。
小贴士:
1、核桃焯水的时间不要过长,否则会影响口感。
2、煮白糖时火不可过大,要慢慢煮,否则会出现苦味。
3、核桃炒到琥珀色即可,防止核桃过熟过焦影响口感。
现在,一份香酥可口的琥珀核桃就做好啦!搭配一杯咖啡或者红茶,惬意地度过下午时光。
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