果脯糖浆是一种以水果为原料,经过脱水、熬煮、浸泡等工艺制成的糖浆,果脯糖浆味道甜美,有丰富的口感层次,经常被用于烘焙、饮品等制作中。下面,我们就一起来探秘一下果脯糖浆的制作方法。
首先,我们需要准备好水果,可以选择自己喜欢的水果,如苹果、草莓等,将其洗净去皮去核切成小块备用。
接下来,将切好的水果放入热水中焯水,直到水果浸泡在热水中2-3分钟,然后用冷水进行冲洗,除去水果上的杂质。
将焯好水的水果放入锅中,加入适量的水和糖,再加入几片柠檬或者几片生姜,8成熟时熄火,焖20分钟,之后将糖浆过滤掉,最后放入在冰箱中,就可以制作出美味的果脯糖浆啦。