牛肉丸子的制作方法及配方(香嫩美味，牛肉丸子的制作方法及配方)

牛肉丸子是受到广大人民群众欢迎的美食之一，它既可以作为正餐的主食，也可以当做小食品来享受。

以下是牛肉丸子的制作方法及配方：

材料：

• 新鲜牛肉馅500克
• 洋葱1个
• 蒜末20克
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 小葱适量
• 姜末适量
• 黑胡椒粉适量
• 生抽适量

制作步骤：

1. 将牛肉馅加入鸡蛋、淀粉、盐、小葱、姜末、黑胡椒粉、生抽拌匀搅打上劲，让其充分入味。
2. 将洋葱切碎，加入到肉馅中，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅用力抓揉，打出肉丸子的胶质感。
4. 将揉好的肉馅搓成丸子形状，可以根据个人口感定制大小。
5. 取一个不粘锅，倒入适量的油，开火烤锅。
6. 将肉丸子放入锅中，小火慢慢煎煮，注意不要煎过头。
7. 翻转肉丸子，让它们均匀受热。
8. 待肉丸子色泽金黄，炒熟煮熟后，关火装盘即可。

通过这种简单的方法，就能制作出美味可口的牛肉丸子，让每一个吃货都能吃到最棒的牛肉丸子。