想要做一顿既美味又营养的鸭子菜肴？做法姿势不对，就算贵族鸭子都会土味变身。小编为大家挑选了几道好吃又简单的鸭子菜肴，快来学起来吧!
椒盐鸭脖
材料：
鸭脖， 生姜，葱花，蒜末，麻椒，花椒，盐，糖，生抽，老抽做法：
1.鸭脖焯水后捞出备用。
2.生姜、葱花、蒜末切成细粒状备用。
3.热油锅，先将生姜葱花爆香，再加入蒜末翻炒几下。
4.将捞好的鸭脖倒入调味料翻炒均匀。
5.炒至鸭脖呈焦黄色即可。
6.撒上麻椒，花椒和盐，糖，生抽和老抽，这个比例根据个人口味调节即可。
农家小炒鸭
材料：
鸭肉，姜蒜，土豆，花椒，酱油，白糖，淀粉，盐做法：
1.鸭肉去骨，切成小块；土豆切成块状；姜蒜切末备用。
2.把土豆块炸熟后捞出备用，同理，把鸭肉块放在油锅中煸炒至鸭肉块表面呈金黄色。
3.重新放入土豆块，炒均后加适量水和酱油，加白糖和盐煮东。
4.淀粉勾芡装盘俩端装饰芹菜或者香葱即可。
老北京烤鸭
材料：
全鸭，山楂，蜜枣，姜，葱，食盐，五香粉，大葱做法：
1.洗净鸭子，半小时后刷上蜂蜜、盐、五香粉、姜、葱。
2.烤炉先烤15分钟，再将整鸭放入烤炉内烤，烤的过程中要不停的刷上鸭油。
3.把山楂和蜜枣泡在水里，煮沸捞出备用。
4.烤鸭约烤50分钟，趁热切薄片，拌上山楂和蜜枣肉即可。
